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小河虾价格多少钱一斤?怎么做好吃?

发布时间:2017-10-19 14:47浏览次数:65次来源:土流网农业频道整理

平常我们说到吃虾,就会想到大龙虾、基围虾,常常会忽视一种小河虾,虽说河虾个头较小,外壳薄且软,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高,带皮吃补钙效果很好。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用。小河虾价格多少钱一斤?怎么做好吃呢?

河虾

一、小河虾价格多少钱一斤?

夏季随着供应量的增加,市场上的小河虾价格也随之下降,活蹦乱跳的小河虾价格非常亲民。拇指大小的小河虾售价在38元/斤左右,而品质稍好个头较大的河虾售价也才不到50元/斤。而到了冬季,河虾数量减少,价格也会随之上涨。

二、小河虾的储藏方法

虾类如需保存,需要剪掉胡须,在容器底部铺一层冰,再撒上盐,摆上虾,再铺一层冰,最后用麻袋或草袋封口,这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中(确保保险袋不漏水),然后往保险袋中灌进一些水,把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意,鲜虾不适合直接冰冻保存,解冻之后口感不佳。

三、小河虾好吃的做法

【韭菜炒河虾】

食材:河虾、韭菜、葱、姜、生抽、白糖、盐、油

做法:

1.韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干外表水分后切段,葱姜切末。

2.小河虾提早冲洗干净控水,平底锅内多放一些油,油热后下小河虾炒干水分、炒香。

3.下葱姜末与干辣椒丝,煸炒出香味,往后调入生抽、白糖翻炒平均。

4.下切好的韭菜。

5.调入盐翻炒匀立马关火,而后操纵锅子的余温持续翻炒至韭菜断生即可食用。

【蒜辣河虾】

食材:河虾150克、姜1片、葱2根、油60克 、蒜4瓣、辣椒1个、料酒20克、水半碗 、酱油适量

做法:

1.虾洗净沥干水分。

2.准备好配料。

3.锅里下油5分热,酱蒜爆香,倒入河虾。

4.炒至完全变色,倒入料酒,酱油,辣椒。

5.加入半碗水煮3~5分钟。

6.出锅装盘撒葱花即可。

【香酥虾】

食材:河虾半斤、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量 、盐少许、八角粉少许

做法:

1.放入鸡蛋,盐,八角粉,淀粉,面粉,搅拌成糊。

2.油热下去炸至金黄。

3.盘子铺上吸油纸,捞出入盘既可。

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