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有机水产是什么?养殖标准有哪些?

发布时间:2017-06-15 16:44浏览次数:32次来源:土流网农业频道整理

  按瑞士进口促进署主任Markus Stern的解释,“有机水产养殖并不是生产上的一点小变革,它内涵丰富,有全套哲理”。在世界各地,特别是欧洲、美国、日本,消费者对健康和环境日益重视,他们要求购买和消费的食物在生产过程中对自然和环境没有不良影响。此外食物中也不得含有对健康有害的物质。

有机水产养殖标准

  有机水产业是指在水产养殖过程中,建立一种良性的水生系统,该系统具有保护和促进自然环境的功能,在充分利用投入的外部能量和物质的同时尽可能地利用本系统中的可再生资源,从而避免对自然生态系统的破坏。

  水产养殖业与有机农业一样,已成为全球发展最快的食品生产行业之一。1970年以来的水产养殖生产年增加幅度为9%,水产捕捞量的年增加率为1.3%。但与有机农业相比,无论在产量和种类方面,目前有机水产品的开发远远落后于其他有机农产品的发展。

  有机水产养殖的发展前景非常广阔,是21世纪水产养殖可持续发展的主要模式,但有机水产养殖区别于一般意义上的有机农业。有机水产养殖的生产载体为水而非土壤,因而在投入物、病害防治等方面与作物生产具有很大的差异性。陆地带病动物的医疗可以采用许多方法,但水生带病动物的治疗则局限性较多,通常是在其食物中加入药物。而且水生动物的不同类型之间差异也非常大,如贻贝与鲑鱼的生产方式差别非常大。

  养殖标准

  有机水产养殖标准的制止使常规水产养殖向有机水产养殖的转变有了具体详尽的依据。有机水产养殖最初是由国际有机农业认证机构Naturland联合会提出的,其首要要求是不使用各种化学品,尤其是禁止使用各种无机化学肥料以及杀虫剂。随着传统农业向有机农业的转变,有机水产养殖也迅速地发展;同时,越来越多的水产养殖者愿意进行有机认证。但由于有机水产养殖是一个全新的概念, 其标准也将随着工业的发展以及消费者和环境利益而不断的改进与完善。

  目前,国际上许多认证机构已经依据国际有机农业运动联合会(简称IFOAM)的有机生产和加工基本标准制定了各自的有机产品生产和加工标准(主要针对农产品和畜牧业),但有关水产养殖的标准仍不多。

有机水产养殖标准

  延伸阅读

  补充知识点:国际有机农业运动联合会(International Federation of Organic Agriculture Movement,IFOAM)于2000年初步制定了有机水产养殖标准,该有机水产养殖标准从宏观角度提出了一些具体的规定和要求,包括标准应用范围、有机水产养殖的转换、 养殖场的选址、养殖与繁殖、营养、环境保护、捕捞和宰杀等。


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